Fish International in der Messe Bremen

Von 4. bis 6. September findet die 18. „fish international“ in der Messe Bremen statt. In der Halle 5 können sich die Fachbesucher dann bei mehr als 300 Ausstellenden über neue Fisch- und Seafood-Produkte sowie aktuelle Technik für Fischverarbeitung und Aquakultur informieren.

Zudem ist ein umfangreiches Vortrags- und Diskussionsprogramm zu Themen geplant, die Industrie, Gastronomie und Handel umtreiben. Namhafte Fachleute beschäftigen sich zum Beispiel mit den Auswirkungen des Klimawandels auf die Fischbestände oder pflanzlichen Alternativen zu klassischen Fischprodukten. Ein spektakuläres Highlight der Messe ist die Kaitai-Show am Montagmittag: Ein Meister seines Fachs aus Japan filetiert dann vor den Augen des Fachpublikums einen Blauflossen-Thun auf traditionelle Weise.