„Das Essen muss umhauen!“: Restaurant Kulinarium soll gehobene französische Küche in die Bremer City bringen – Ansiedlung von WFB unterstützt

Am kommenden Freitag, 1. November, öffnet das Kulinarium, ein Fine-Dining-Restaurant mit moderner französischer Küche, seine Türen im Forum am Wall in der Bremer Innenstadt. Bei der Ansiedlung wurde das Restaurant von der WFB Wirtschaftsförderungs GmbH unterstützt.

Im Kulinarium wird die klassische Französische Küche auf moderne Weise interpretiert. Anfänglich sollen Gäste aus zwei Menüs mit vier bis sieben Gängen wählen können. Darunter Fisch- und Fleischmenüs sowie ein vegetarisches Menü.

Jannis Fuhrberg, Betreiber des Kulinariums, bringt jahrelange Erfahrung aus renommierten Häusern mit, unter anderem aus dem Hotel Munte in Bremen sowie aus dem Schlosshotel Münchhausen.

Mit seinem Konzept möchte er sowohl Feinschmecker als auch Menschen ansprechen, die bisher wenig Berührungspunkte mit gehobener Küche hatten.

Sein Ziel: einen Ort schaffen, an dem Freude und Genuss im Mittelpunkt stehen. „Das Essen muss umhauen!“, bringt Fuhrberg sein gastronomisches Konzept auf den Punkt.

Weitere Informationen zum Kulinarium, auch zu den Menüs und Preisen, gibt es hier: kulinarium-bremen.de/

Förderung für Belebung, Vielfalt und Aufenthaltsqualität in der Innenstadt

Mit der Eröffnung des Kulinariums soll laut WFB nicht nur das gastronomische Angebot der Stadt erweitert, sondern auch die Attraktivität der Bremer Innenstadt gestärkt werden.

Deshalb wird das Restaurant durch die Ansiedlungsförderung „City UpTrade – Anschubfinanzierung für dein Business in Bremen“ unterstützt. Dazu gehört unter anderem auch ein Mietkostenzuschuss. Zudem wurde die Fläche in der Innenstadt durch die WFB vermittelt.

Ziel der Förderung ist es, die Belebung, Vielfalt und Aufenthaltsqualität in der Innenstadt zu sichern und einen wirkungsvollen Anreiz für die Ansiedlung von Einzelhandel, Gastronomie, Dienstleistungen und Handwerk zu schaffen.

Neue kulinarische Wege gehen

„Das Kulinarium zeigt, dass Bremen bereit ist, neue kulinarische Wege zu gehen. Solche Projekte machen die Innenstadt lebendiger und attraktiver und sind ein wichtiger Schritt in Richtung Zukunftsfähigkeit“, erklärt Andreas Heyer, Vorsitzender der Geschäftsführung der WFB Wirtschaftsförderung Bremen GmbH.

Symbolbild: Neben Feinschmecker sollen auch Menschen angesprochen werden, die bisher wenig Berührungspunkte mit gehobener Küche hatten.

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